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週一 ~ 週五｜8:00-17:00

絲瓜蛤蜊雞湯麵回列表

這是一道台灣家常菜！你可以選擇個人喜好的細麵或粗麵，通通把它加進去就對了！

烹煮材料
  • 示範麵體：台南乾麵或外省麵 (您亦可選其它麵體，切注意麵體煮食分鐘數)
  • 示範口味：原味 (可依照個人喜好變換各種阿舍獨門醬料)
  • 準備食材：絲瓜、蛤蜊、雞高湯、薑絲、米酒、蔥花
烹煮步驟
  • 步驟1：絲瓜切塊、薑切絲、蛤蜊洗淨備用
  • 步驟2：水+雞高湯 = 1:1，入鍋煮沸 (水量依個人喜好調整)
  • 步驟3：滾水放入麵體、絲瓜、蛤蜊、薑絲,蓋上鍋蓋大火煮3-4分鐘
  • 步驟4：確認蛤蜊全開即可開蓋淋上少許米酒即熄火起鍋盛碗並撒上蔥花

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